L' associazione Los Quinchos viene fondata nel 1991 dalla volontaria italiana Zelinda Roccia. Il Nicaragua, paese tra i più poveri del Centro America, conta circa 5 milioni di abitanti e uno dei più elevati tassi di natalità e mortalità. Qui vi sono circa 350 mila bambini di strada. Sopravvivono svolgendo lavori pesanti; riuniti in piccole bande, trascorrono la notte all'addiaccio, spesso sottoposti a violenze e torture. Mandacarù attraverso il Comitato di Brescia ha sostenuto piccoli progetti relativi alla riparazione della casa per bambini abbandonati e maltrattati nella città di Granada.